Cette plante à la saveur ronde et au goût sucré fait partie de l’histoire culturelle et religieuse du Japon. Son nom Amacha, souvent traduit par Thé du Bouddha, est celui d’une infusion d’une variété d’hortensia (Hydrangea Serrata Amagi Amacha et Oamacha) Bien qu’elle puisse aussi être fermentée, Amacha n’a aucun lien de parenté avec le théier.
Son infusion à l’humeur douce, ne contenant pas de théine, accompagne bénéfiquement un moment de calme et de ressourcement. Deux à trois feuilles dans une tasse suffisent pour obtenir de nombreuses infusions ”liquoreuses" à la délicieuse saveur réglissée naturelle très identifiable.
