Thés pu'er

Le Pu'er. Un thé dans le thé.

Issu du Yunnan, c’est la boisson ancestrale et par là donc culturelle de cette grande province du sud de la Chine, (équivalente en superficie à la France). L’alimentation y est très riche, notamment carnée, souvent festoyante. D’un point de vue médicinal, le pu'er, quand il est de bonne qualité (attention aux fermentations non maitrisées) est un remarquable équilibrant de cette alimentation. Très apprécié à Hong Kong où les amateurs fortunés l’abordent aujourd’hui avec un regard d’oenologue.

Pu'er Cru - Sheng cha

Depuis des siècles les amateurs de Pu'er consomment le thé cru. Ils en apprécient les vertus médicinales et les agréments sensuels. Ma... (lire la suite)

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