Huang Ya Huo Shan 黃鴨霍山
La fermentation à l’étouffée est la caractéristique essentielle du thé jaune. Elle le différencie nettement d’une parenté souvent évoquée avec le thé vert qui, lui, ne subit aucune fermentation.
Le parfum des bourgeons secs de Huang Ya est plein et intense. L’infusion est à la hauteur de ses fragrances. Les commentaires descriptifs suffisent difficilement à rendre compte des sensations que procurent ce thé jaune Huang Ya. C’est un thé de grande bonté.
