Chant du phœnix

Préparation

Pour la préparation des thés noirs parfumés, nous vous conseillons :
Température : 90°
Durée d'infusion : 3 mn environ

Les thés noirs supportent une eau bien chaude mais non bouillante (90 à 95°). La durée de l'infusion peut être adaptée selon votre "goût" de 2 à 5 mn. A 3 mn, on obtient généralement un équilibre entre le thé et les arômes. Si vous préférez que les saveurs du thé soient plus présentes, n'hésitez pas à faire durer l'infusion.

Ils en parlent

sélection envouthé octobre 2014, retrouvez tous les avis dans l'envouthèque!

"...Thé délicieux: à l'arôme d'abord, une explosion olfactive ; au regard, ces petits cœurs ; au goût bien délicieux mélange de fleurs toutes dosées parfaitement.....je l'aime !..."

Arthemiss

"...Tout est tellement bien équilibré que cela en fait un thé magique en bouche ! Une véritable gourmandise..."

Recette

Gâteau magique au thé Chant du Phoenix par Sophie Mülhens d'Envouthé

Ingrédients : 50 cl de lait, 4 oeufs, 110g de farine, 4 c. à c. de thé Chant du Phoenix, 160g de sucre, 125g de beurre, 1 pincée de sel

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